« Défie-toi du boeuf par devant, de la mule par derrière, et du moine de tous les côtés. »
« Défense de mélanger les choses : tu ne laboureras pas avec un boeuf et un âne. »
« Nous traînons toute notre vie des chapelets de mauvais vers et de maximes creuses qui nous font buter à chaque pas. »
« Les bonnes maximes sont sujettes à devenir triviales. »
« Qui a porté un veau peut porter un boeuf. »
« La vache n'est pas la femelle du boeuf. La vache est la femelle du taureau. La femelle du boeuf, c'est la charrue. »
« L'art des maximes n'est pas oiseux : il donne de l'esprit à la sagesse. »
« Un livre de maximes est une confession pudique. »
« L'amour ne pèse pas, cette branche ne casse que si l'oiseau posé sur elle s'envole, "ce qui peut me briser, ce n'est pas que tu t'appuies trop sur moi, c'est que tu m'abandonnes." »
« Le vrai miracle n'est pas de marcher sur les eaux ni de voler dans les airs : il est de marcher sur la terre. »
« La France et l'Allemagne sont les deux ailes de l'Occident. Qui brise l'une empêche l'autre de voler. »
« D'ailleurs, parce que le vent, comme on dit, n'est pas à la poésie, ce n'est pas un motif pour que la poésie ne prenne pas son envol. Tout au contraire des vaisseaux, les oiseaux ne volent bien que contre le vent. Or la poésie tient de l'oiseau. »
« La raison pour laquelle les mouches peuvent voler et nous pas, c'est tout simplement qu'elles ont une foi parfaite, car avoir la foi, c'est avoir des ailes. »
« Si tu te sers de la liberté en échange d'autre chose, comme l'oiseau, elle s'envolera. »