« Dans un univers où le succès est de gagner du temps, penser n'a qu'un défaut, mais incorrigible: d'en faire perdre. »
« La liberté n'existe que là où l'intelligence et le courage parviennent à mordre sur la fatalité. »
« La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. »
« Jésus annonçait le royaume et c'est l'église qui est venue. »
« Le thé est une boisson chaste. »
« L'amour, c'est le calme et la confiance. »
« L'homme bon n'espère aucun appui du monde, il puise sa force en Dieu. L'homme persévérant ne laisse pas reposer sa foi sur l'inconstance humaine. La vertu vit seule. »
« L'amitié ? Intérêt. La vie ? Mystère. La souffrance ? Névrose. L'idéal ? Néant. »
« Radio et télévision vivent de réponses vagues à des questions vaines. »
« La noblesse se mesure au traitement de l'esclave asservi. »
« On ne lie pas les chiens avec des saucisses. »
« Ce qui comble, ce n'est pas la passion sensuelle ; c'est la rencontre, c'est l'intimité. »
« Il m'arrive encore parfois de faire l'amour. Il m'arrive aussi parfois d'être brillant. Mais rarement les deux en même temps. »
« Il n'y a pas de distance entre les êtres. Il suffit de consentir à la connaissance. »