« Quiconque tranche avec un couteau la gorge d'un boeuf et reste sourd aux meuglements d'effroi, quiconque est capable d'abattre de sang-froid le chevreau hurlant et mange l'oiseau qu'il a lui-même nourri, est-il encore très éloigné du crime ? »
« Chaque jour, je mange les quatre éléments nutritifs indispensables à la santé : du chocolat au lait, du chocolat noir, du chocolat blanc et du cacao. »
« La notion de chocolat contredit-elle le principe du libre arbitre ? »
« Quiconque craint de se repentir ne tire aucun fruit de ses erreurs. »
« La sexualité? C'est comme quand on a mangé trop de chocolat. Après, on a une crise de foie... »
« La vie est comme le chocolat, c'est l'amer qui fait apprécier le sucre. »
« Le vin est une source d'intempérance, et l'ivrognerie est pleine de désordre ; quiconque y met son plaisir ne deviendra point sage. »
« Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel. »
« D'autres aliments ne sont que nourriture. Mais le chocolat est chocolat. »
« Trois opérations: voir, opération de l'oeil. Observer, opération de l'esprit. Contempler, opération de l'âme. Quiconque arrive à cette troisième opération entre dans le domaine de l'art. »
« La force c'est de pouvoir casser une barre de chocolat en quatre et de n'en manger qu'un carré. »
« Quiconque mène une discussion avec autorité ne fait pas preuve d'intelligence mais se sert simplement de sa mémoire. »
« Chocolat : le mélange de l'amande du cacao grillée avec le sucre et la cannelle ; car avec du cacao tout seul, on ne fait que de la pâte de cacao et non du chocolat. »
« J'appelle bourgeois quiconque renonce à soi-même, au combat et à l'amour, pour sa réussite. »