« Les souvenirs, c'est comme le cinéma : lorsque les acteurs sont jeunes, c'est parfois que le film est ancien. »
« Plus un conférencier est plein de son sujet, plus il est lent à se vider. »
« Le sujet matériel de la gastronomie est tout ce qui peut être mangé. »
« C'est un sujet merveilleusement vain, divers et ondoyant que l'homme. »
« J'ai des souvenirs de villes comme on a des souvenirs d'amours. »
« Les pères emploient les pronoms possessifs à la première personne quand ils ont sujet de se louer de leur rejeton, à la seconde quand celui-ci a commis quelque balourdise. »
« Le meilleur moyen de se familiariser avec un sujet, c'est de lui consacrer un livre. »
« L'ennui embellit tout, et fausse ainsi bien des souvenirs. »
« Vivre trop vieux, c'est perdre jusqu'à ses souvenirs. »
« La nostalgie du Paradis, c'est le désir de l'homme de ne pas être homme. »
« Ecrivez vite sans sujet préconçu, assez vite pour ne pas retenir et ne pas être tenté de vous relire. »
« Quelle chose admirable, ces souvenirs qui affluent quand ils veulent et que nous ne pouvons évoquer quand nous le voulons ! »
« Nos souvenirs sont des rots de l'âme à éventer d'un geste. »
« Un homme politique est quelqu'un qui aborde chaque sujet la bouche ouverte. »