« Sauf en cas d'extrême nécessité, laissez vos amis apprendre les mauvaises nouvelles de la bouche de leurs ennemis ; eux sont prêts à le leur dire. »
« La cuisine, c'est comme l'amour, il faut goûter à tout pour reconnaître ce qui est bon. »
« Le péché possède beaucoup d'outils, mais le mensonge est le manche convenant à tous. »
« Il mourut, poursuivant une haute aventure, - Le Ciel fut son désir, la Mer sa sépulture; - Est-il plus beau dessein, ou plus riche tombeau? »
« C'est là une des contradictions de la littérature, qu'il y a un temps pour vivre, et un temps pour écrire, et que, dans le temps où l'on écrit, on n'a guère celui de vivre. »
« L'histoire de la plupart des pays a été celle de majorités... Piétinant des minorités dix fois plus nombreuses. »
« Ceux qui manquent d'argent quand ils viennent en emprunter, en manqueront quand il faudra rembourser. »
« Si nous envoyions au fond de la mer toute la médecine que nous utilisons, ce serait tant mieux pour nous et tant pis pour les poissons. »
« J'ai choisi ma femme comme elle a choisi sa robe de mariée ; pas pour son apparence brillante et délicate mais parce qu'elle résisterait au temps. »
« Il est un plaisir plus grand que celui de tuer, c'est celui de laisser la vie. »
« L'hérédité est comme une diligence dans laquelle tous nos ancêtres voyageraient. De temps en temps, l'un d'eux met la tête à la portière et vient nous causer toutes sortes d'ennuis. »
« Infini est le champ du roman. »
« Le ciel fut son désir, la mer sa sépulture... »
« Il ne peut y avoir de liberté contre la vérité, il ne peut y avoir de liberté contre l'intérêt commun. »