« Rien n'est plus pénible et pesant qu'un auditeur insensible et glacé parce que, secrètement convaincu de son mérite et d'une vaine estime de soi, il est persuadé qu'il dirait beaucoup mieux. »
« La chaleur du vin fait, sur l'esprit, le même effet que le feu produit sur l'encens. »
« L'intimité est funeste à toute grandeur. »
« Le vin a la vertu de faire parler librement et franchement, de faire dire la vérité. »
« Ce n'est pas toujours dans les actions les plus éclatantes que se montrent davantage les vertus et les vices des hommes. »
« Il ne se trouve pas d'aussi grande distance de bête à bête que d'homme à homme. »
« Les bons n'ont pas besoin qu'on les défende. »
« On se repent souvent de parler, jamais de se taire. »