Hippolyte Adolphe Taine, né à Vouziers le 21 avril 1828 et mort à Paris le 5 mars 1893, est un philosophe et historien français.
« L'humoriste est un homme qui est rarement bienveillant et n'est jamais heureux. »
« L'oeil est un gourmet comme la bouche. »
« Qui goûte de tout se dégoûte de tout. »