« En amour, il ne faut se permettre d'excès qu'avec les gens qu'on veut quitter bientôt. »
« L'excès est une preuve d'idéalité: aller au-delà du besoin. »
« En tout, l'excès est un vice. »
« Or le défaut supprime la perfection, et l'excès ne supprime pas la grandeur. Loin de là, il la constate. »
« Il faut toujours se méfier de ses emportements, des excès qui perturbent et finalement qui provoquent le désordre. »
« Ni la richesse ni le savoir ne permettent de lutter efficacement contre les excès humains. »
« L'excès d'un très grand bien devient un mal très grand. »
« C'est dans la vertu qu'on rencontre les pires excès. »
« Tout excès se base sur un plaisir que l'homme veut répéter au-delà des lois ordinaires promulguées par la nature. »
« Dans l'excès de bonheur, il y a peut-être quelque chose de pris à quelqu'un. »
« Les excès tuent plus sûrement que les épées. »
« Tout ce qui est excessif est insignifiant. »
« L'adversaire d'une vraie liberté est un désir excessif de sécurité. »
« Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond. Noir, somptueux, gratifiant, puissant, dense, crémeux, séducteur, suggestif, riche, excessif, soyeux, doux, luxueux, céleste... »