« Les trois meilleures choses au monde : un bon verre avant, un bon somme après. »
« Trois choses sont nécessaires pour faire un bon livre: le talent, l'art et le métier, c'est à dire la nature, l'industrie et l'habitude. »
« L'absinthe apporte l'oubli, mais se fait payer en migraines. Le premier verre vous montre les choses comme vous voulez les voir, le second vous les montre comme elles ne sont pas ; après le troisième, vous les voyez comme elles sont vraiment. »
« L'art de raisonner consiste à comparer ensemble deux choses par le moyen d'une troisième. »
« Chaque fois que nous entendrons dire : de deux choses l'une, empressons-nous de penser que, de deux choses, c'est vraisemblablement une troisième. »