« Les humains ont un don pour désirer ce qui leur fait le plus de mal. »
« Un sot qui a un moment d'esprit étonne et scandalise, comme des chevaux de fiacre au galop. »
« Il en est des hommes comme des chevaux, ceux qui piaffent le plus sont en général ceux qui avancent le moins. »
« Les médecins et les maréchaux tuent les gens et les chevaux. »
« Les savants sont des êtres humains. C'est une vérité qu'on oublie souvent, mais qu'on peut vérifier par l'expérience. »
« Pour faire certaines sottises, nous devons ressembler à un cocher qui a lâché les guides de ses chevaux et qui dort. »
« L'âge n'est fait que pour les chevaux. »
« Seuls les saints ont le droit d'entreprendre les choses sublimes ; eux seuls ont la vocation de quitter le terrain des vertus ordinaires pour se livrer aux renoncements surhumains. »
« Avant tout, les artistes sont des hommes qui veulent devenir inhumains. »