« Le trop d'attention qu'on a pour le danger fait le plus souvent qu'on y tombe. »
« Pour certains journalistes, l'humour est une langue étrangère. Ils ont besoin de sous-titres. »
« La télé est dangereuse pour les hommes. Personne ne pourra empêcher maintenant la marche en avant de cette infernale machine. »
« Le plus pauvre n'échangerait pas sa santé pour de l'argent, mais le plus riche donnerait tout son argent pour la santé. »
« Il est dangereux d'être trop empressé auprès des femmes et de les assouvir. Il faut de l'indifférence pour les enflammer ; et elles s'accoutument autant de caresses excessives qu'elles s'en dégoûtent à la fin. »
« Tout est changement, non pour ne plus être mais pour devenir ce qui n'est pas encore. »
« L'homme vaut-il la peine de déranger un Dieu pour le "créer" ? »
« Je mets dans mes tableaux tout ce que j'aime. Tant pis pour les choses, elles n'ont qu'à s'arranger entre elles. »
« Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger. »
« Nous jugeons les actes de l'histoire avec la conscience de notre époque. Or la conscience ne peut pas devancer celle qui prévaudra dans une société de l'avenir... Et vous ne pouvez pas retourner pour changer le passé. »
« Je ne mange des escargots de Bourgogne qu'en Bourgogne. Ailleurs, il leur faut trop de temps pour arriver. »
« Il suffit d'un seul homme pour en déranger un autre, pour lui faire douter de ce qu'il est et de ce qu'il vaut. »
« Pour apprendre quelque chose aux gens, il faut mélanger ce qu'ils connaissent avec ce qu'ils ignorent. »
« Je voudrais rassurer les peuples qui meurent de faim dans le monde : ici, on mange pour vous. »