« Le bon goût vient plus du jugement que de l'esprit. »
« Le plus doux miel devient fastidieux par sa suavité même, et détruit l'appétit par le goût: aime donc modérément: modéré est l'amour durable: la précipitation n'atteint pas le but plus tôt que la lenteur. »
« Il y a une inconstance qui vient de la légèreté de l'esprit ou de sa faiblesse, qui lui fait recevoir toutes les opinions d'autrui, et il y en a une autre, qui est plus excusable, qui vient du dégoût des choses. »
« Etre seul produit la souffrance la plus glacée, la plus dégoûtante qui soit: on devient inconsistant. »