« Le cheval et la plupart des autres animaux amaigrissent en peu d'années les meilleures prairies... »
« La beauté du corps est un avantage digne des animaux, si l'intelligence ne la relève. »
« Les maris ne sont que des animaux de compagnie. »
« Homme. C'est un être sentant, réfléchissant, pensant, qui se promène librement sur la surface de la terre, qui parait être à la tête de tous les autres animaux sur lesquels il domine, qui vit en société, qui a inventé des sciences et des arts. »
« Tous les animaux parlent, excepté le perroquet qui parle. »
« Aristote a dit que le phoque était d'une nature ambiguë et moyenne entre les animaux aquatiques et terrestres. »
« Pour juger combien nous importunons en parlant de nous, il faut songer combien les autres nous importunent quand ils parlent d'eux. »
« Entouré d'un univers de choses tangibles et visibles : les animaux, les végétaux, les astres, l'homme, de tout temps, perçoit qu'au plus profond de ces êtres et de ces choses réside quelque chose de puissant qu'il ne peut décrire, et qui les anime. »
« Celui qui connaît vraiment les animaux est par là même capable de comprendre pleinement le caractère unique de l'homme. »
« Les hommes sont comme les animaux : les gros mangent les petits et les petits les piquent. »
« Si le chien est le plus méprisé des animaux, c'est que l'homme se connaît trop bien pour pouvoir apprécier un compagnon qui lui est si fidèle. »
« Les animaux ne manquent jamais de naturel, sauf à l'état domestique. »
« Pourquoi dans toutes les classes les femmes s'amourachent-elles des plus stupides animaux ? »
« L'humour est à l'être humain ce que la vivisection est aux animaux. Il taille à même les chairs et dans la profondeur des tissus. »