« Mieux vaut aujourd'hui un oeuf que demain un boeuf. »
« La faim, l'occasion, l'herbe tendre, et, je pense, - Quelque diable aussi me poussant, - Je tondis de ce pré la largeur de ma langue. »
« Le boeuf est la reine des viandes ; le boeuf possède, incluse en lui, la quintessence de la perdrix, de la caille, de la venaison, du faisan, du plum-pudding et de la crème aux oeufs. »
« Qui a porté un veau peut porter un boeuf. »
« La vache n'est pas la femelle du boeuf. La vache est la femelle du taureau. La femelle du boeuf, c'est la charrue. »
« La docilité aux conseils d'autrui prouve la largeur d'esprit, le sens du métier et l'intelligence; car rien ne coûte tant que de sacrifier ce qu'on a écrit et de retrancher ce qu'on croyait bon. »
« Ce boeuf s'effaroucha lors contre le bouvier qui le menoit. »
« L'auteur connaissait trop bien les lois du style et les ressources de la langue... »
« On ne connaissait que les criminels qui s'étaient fait prendre. Donc, les imbéciles. »
« Qui vole un oeuf vole un boeuf. »
« La docilité aux conseils d'autrui prouve la largeur d'esprit, le sens du métier et l'intelligence ; car rien ne coûte tant que de sacrifier ce qu'on a écrit et de retrancher ce qu'on croyait. »
« Chaque boeuf connaît son piquet. »
« Quant à moy, je n'aurois jamais le cueur de vendre le boeuf qui auroit longuement labouré ma terre. »
« Mieux vaut en paix un oeufQu'en guerre un boeuf. »