« Il y a dans la sobriété de la propreté et de l'élégance. »
« La parfaite raison fuit toute extrémité,Et veut que l'on soit sage avec sobriété. »
« La solitude a deux facettes. Volontaire, elle élève et purifie. Obligatoire, elle étouffe et détruit. »
« L'acceptation volontaire de vos souffrances en union avec le Christ a pour l'Eglise une très grande valeur. »
« Il est deux femmes qu'il faut saluer avec un infini respect : la vierge volontaire et la mère de famille accomplie. »
« En vérité, c'est par la voix, c'est par le son, c'est par un style qu'on devient animal, et sûrement à force de sobriété. »
« Sur le chantier de ces valeurs toujours neuves, pour ces combats de chaque jour qui se nomment liberté, égalité, fraternité, aucun volontaire n'est de trop. »
« La beauté des êtres n'est pas comme celle des choses. Nous sentons qu'elle est celle d'une créature unique, consciente et volontaire. »
« Le devoir est la nécessité volontaire. »
« Toute morale est infructueuse, pour qui n'a pas la sobriété en partage. »
« Il faut, parmi le monde, une vertu traitable; - A force de sagesse, on peut être blâmable; - La parfaite raison fuit toute extrémité, - Et veut que l'on soit sage avec sobriété. »
« On devrait décorer quiconque attendrait l'âge de soixante ans. La vanié des hommes est telle que la plupart d'entre eux pratiqueraient la sobriété et la sagesse dans l'espoir de devenir vieux et d'avoir la croix d'honneur. »
« Le hasard c'est "l'involontaire simulant le volontaire". »
« Deux choses seules sont capables de remplir les yeux d'un avare, la sobriété ou la terre qu'on jette sur lui après sa mort. »