Bernard Palissy, probablement né à Agen vers 1510 et mort à Paris en 1589 ou 1590, est un potier, émailleur, peintre, artisan verrier, écrivain et savant français. Il appartient à l'École française de la Renaissance.
« Il n'est nul art au monde auquel soit requis une plus grande philosophie qu'à l'agriculture. »
« J'aime mieux dire la vérité en mon langage rustique que mensonge en un langage théorique. »