Yves Courrière, de son vrai nom Gérard Bon est né le 12 octobre 1935 à Paris et mort le 8 mai 2012 à Paris, est un écrivain, biographe et journaliste français.
« On n'arrête pas le progrès dit-on. La bêtise non plus. »
« La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie. »
« La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie. Je dirai même d'un petit grain de folie. »