« La vérité, c'est un attrape-nigaud, ou plutôt, c'est un plat que chacun cuisine à sa façon. Seulement, il y a de bons et de mauvais cuisiniers. »
« La cuisine est devenue un art, une science noble ; les cuisiniers sont de gentilshommes. »
« Le ciel envoie la viande, mais le diable envoie les cuisiniers. »
« S'il n'y avait que de bons cuisiniers, les pharmaciens auraient peu de chose à faire, les médecins disparaîtraient, on ne garderait que des chirurgiens pour les fractures. »
« Dieu envoie la viande et le diable, les cuisiniers. »
« Trop de cuisiniers gâtent le brouet. »
« Quand les cuisiniers se battent, le rôti brûle. »
« Quand il y a plusieurs cuisiniers, la soupe est trop salée. »