« Tout pouvoir qui cultive l'hypocrisie de sa perfection ne tombe pas seulement dans le ridicule et dans les excès de la dévotion à lui-même; il détruit l'espoir de la nature humaine en la continuité du progrès. »
« Ce que représente le Christ: c'est essentiellement la personne humaine, conçue dans la plénitude de sa perfection morale. »
« L'espèce humaine en général, grâce aux perfectionnement de la cuisine, mange deux fois plus que la nature ne l'exige. »