« Le cul du berger sentira toujours le thym. »
« Enfermé dans la souffrance, isolé dans le plaisir, solitaire dans la mort, l'homme est condamné, par sa condition même, à ne jamais satisfaire un désir de communication auquel il ne saurait renoncer. »
« A table comme en amour, le changement donne du goût. »
« Qu'il choisisse l'imaginaire ou que l'imaginaire le choisisse, c'est toujours contre le réel que l'écrivain travaille et de façon à l'oublier. »
« Beau chemin n'est jamais long. »
« Une journée sans vin est une journée sans soleil. »
« L'eau gâte le vin, la charrette le chemin, et la femme l'homme. »
« Quand tu as bien sucé la cerise, ne regrette pas le noyau. »
« Après trois jours, l'on s'ennuie de femme, d'hôte et de pluie. »
« L'ail est à la santé ce que le parfum est à la rose. »
« Il ne fait pas bon travailler quand la cigale chante. »
« Quelquefois l'échec est nécessaire à l'artiste. Cela lui rappelle que l'échec n'est pas un désastre définitif. Et cela le libère de la tapageuse contrainte du perfectionnisme. »
« Si pour avoir la barbe blanche on était réputé sage, les chèvres le devraient être. »
« Ne ris pas de mon deuil, Quand le mien sera vieux, le tien sera neuf. »