« La raison pourquoi les sots réussissent ordinairement dans leurs entreprises, c'est que ne sachant et ne voyant jamais quand ils sont importuns, ils ne s'arrêtent jamais. Or, il n'y a pas d'homme assez sot pour ne savoir pas dire : "donnez-moi cela". »
« Comme les rêves sont cruels, qui nous laissent entrevoir des merveilles pour mieux nous en priver ! »
« Nous nous plaignons de notre ignorance, mais c'est elle qui fait presque tout le bien du monde : ne prévoir pas, fait que nous nous engageons. »
« Le nioc-man dans le cassoulet, l'harissa dans la choucroute et le ketchup dans tout, nous font entrevoir les limites du métissage des cultures. »
« Les yeux sont les messagers du cœur et de la raison. »
« Les ailes impalpables sont celles qui volent le plus loin. Toute vierge peut être une messagère. »
« Les entreprises qui réussissent sont celles qui ont une âme. »
« On peut juger du caractère des hommes par leurs entreprises. »
« Rien n'est humiliant comme de voir les sots réussir dans les entreprises où l'on échoue. »