« Un peu de science éloigne de Dieu, mais beaucoup y ramène. »
« Savoir s'étonner à propos est le premier pas fait sur la route de la découverte. »
« La grandeur des actions humaines se mesure à l'inspiration qui les fait naître. »
« La science n'a pas de patrie. »
« Le vin est le breuvage le plus sain et le plus hygiénique qui soit. »
« Ayez le culte de l'esprit critique. »
« La chance ne sourit qu'aux esprits bien préparés. »
« Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres. »
« Le microbe n'est rien. Le terrain est tout. »
« Ce n'est pas la profession qui honore l'homme mais c'est l'homme qui honore la profession. »
« L'amour est la chose la plus injuste du monde, il est distribué sans discernement. La plupart du temps, celui qui aimer ne reçoit rien en retour, et celui qui est aimé reste indifférent devant la passion de l'autre. »
« La réputation qu'on nous prête ne change rien à ce que nous sommes en réalité. Voilà pourquoi il faut mépriser les jugements plus ou moins faux que l'on porte sur nous. »
« Un seul être suffit quand il faut tout donner. »
« Si tous les parents choisissaient les noms de leurs enfants avec soin, le monde en serait changé. Un nom, c'est la moitié de la personnalité. »