« Pour certains, la culture est une boucle d'oreille. Pour d'autres, c'est une oreille. »
« Le malheur est à l'art ce que le fumier est à la culture maraîchère. »
« Ecouter comme un arbre vaut mieux que tout. »
« Toute vraie culture n'est qu'intérieure. »
« L'ivresse est la seule forme sous laquelle les hommes sans culture peuvent concevoir l'idéal. »
« Si le savoir est collecte et ramassage, la culture est travail de l'esprit sur soi-même. »
« C'est très beau un arbre dans un cimetière. On dirait un cercueil qui pousse... »
« Pour qu'un écologiste soit élu président, il faudrait que les arbres votent. »
« Les humains doivent se reconnaître dans leur humanité commune, en même temps que reconnaître leur diversité tant individuelle que culturelle. »
« Il faut rendre à l'agriculture sa place et son rang. »
« La liberté individuelle n'est nullement un produit culturel. »
« L'attitude de l'homme devant le mystère de Dieu détermine toute sa vie sociale et culturelle. »
« Dieu aima les oiseaux et inventa les arbres. L'homme aima les oiseaux et inventa les cages. »
« En France on parle quelquefois de l'agriculture, mais on n'y pense jamais. »