« Celui qui distingue la vraie saveur de ce qu'il mange ne sera jamais un glouton ; celui qui ne le fait pas ne peut pas être autre chose. »
« L'homme n'aurait jamais pu inventer l'éléphant. »
« Peut-être que Dieu n'eût pas souffert le péché, s'il ne faisait ses délices de notre repentir. »
« Les faibles ne finissent jamais rien eux-mêmes, ils attendent toujours la fin. »
« Tout ce qui flatte le plus notre vanité n'est fondé que sur la culture, que nous méprisons. »
« Toujours et jamais, c'est aussi long l'un que l'autre. »
« Mes peintures ne correspondent jamais à ce que j'avais prévu, mais je ne suis jamais surpris. »
« Chaque jour se répéter : "Je ne serai plus jamais aussi jeune qu'aujourd'hui". »
« Un auteur est peu propre à corriger les feuilles de ses propres ouvrages : il lit toujours comme il a écrit et non comme il est imprimé. »