« Pour moi, la femme idéale, c'est la femme corrézienne, celle de l'ancien temps, dure à la peine, qui sert les hommes à table, ne s'assied jamais avec eux et ne parle pas. »
« On ne sait jamais ce qu'il y a dans la tête d'un enfant en dehors de ce que nous y avons mis. »
« Quand on sème des épines on ne va pas sans sobots. »
« Votre main droite sait certainement ce que fait votre main gauche, mais elle ne le dit pas. Louons sa discrétion. »
« La vie sans farces est comme un voyage sans auberges. »
« Je ne crois que les témoins qui se font tuer. »
« Car, en vérité, l'art y est, dans la nature, et celui qui d'un trait peut l'en faire sortir, il le tient. »
« Ce qu'est la beauté, je l'ignore. »
« Il n'appartient qu'à Dieu de soumettre à la mesure la beauté absolue. »