« Une centaine de citadins ne peuvent dénouer le noeud fait par un paysan. »
« Avril pluvieux, mais soleilleux - Rendent le paysan orgueilleux - Et l'usurier soucieux. »
« Pluie de septembre, joie du paysan. »
« Je veux qu'il n'y ait si pauvre paysan en mon royaume qu'il n'ait tous les dimanches sa poule au pot. »
« En novembre, bon paysan va vendre son poulain. »
« L'humanité est comme un paysan ivre à cheval: quand on la relève d'un côté, elle tombe de l'autre. »
« Il y avait dans la maison du paysan où je logeais cinq ou six femmes et autant d'enfants qui s'y étaient réfugiés. »
« Un paysan, c'est un tronc d'arbre qui se déplace. »
« Le paysan nait philosophe, le seigneur apprend pour le devenir. »
« Le paysan est peut-être la seule espèce d'homme qui n'aime pas la campagne et ne la regarde jamais. »
« Quand le paysan va jusqu'à donner son argent, son sang ne compte plus après. »
« Décembre, de froid trop chiche, - Ne fait pas le paysan riche. »
« Le paysan regrette ce qui a été volé, le voleur regrette ce qui a été laissé. »
« Avril pluvieux et mai venteux, - Ne rendent pas le paysan disetteux. »