« L'absinthe apporte l'oubli, mais se fait payer en migraines. Le premier verre vous montre les choses comme vous voulez les voir, le second vous les montre comme elles ne sont pas ; après le troisième, vous les voyez comme elles sont vraiment. »
« Les antialcooliques sont des malades en proie à ce poison, l'eau, si dissolvant et corrosif qu'on l'a choisi entre autres substances pour les ablutions et lessives, et qu'une goutte versée dans un liquide pur, l'absinthe, par exemple, le trouble. »
« La vie, cette goutte de lait et d'absinthe. »
« Orgueil! ton goût d'absinthe remonte donc dans toutes les bouches et tous les cœurs te ruminent! »
« L'eau, liquide si impur, qu'une seule goutte suffit pour troubler l'absinthe. »
« La première lune après le mariage est de miel, et celles qui la suivent sont d'absinthe. »