« Peut-être la civilisation moderne nous a-t-elle apporté des formes de vie, d'éducation et d'alimentation qui tendent à donner aux hommes les qualités des animaux domestiques. »
« La parole des hommes est à mi-chemin entre le mutisme des animaux et le silence des dieux. »
« Être démocrate, ce serait agir en reconnaissant que nous ne vivons jamais dans une société assez démocratique. »
« Les animaux se lavent en se léchant, sauf les hérissons et les oursins. »
« On a remarqué que de tous les animaux, les femmes, les mouches et les chats sont ceux qui passent le plus de temps à leur toilette. »
« Le cheval et la plupart des autres animaux amaigrissent en peu d'années les meilleures prairies... »
« La beauté du corps est un avantage digne des animaux, si l'intelligence ne la relève. »
« Les maris ne sont que des animaux de compagnie. »
« Le malade est plus reconnaissant à la médecine qui le guérit qu'au conseil qui le préserve. »
« Homme. C'est un être sentant, réfléchissant, pensant, qui se promène librement sur la surface de la terre, qui parait être à la tête de tous les autres animaux sur lesquels il domine, qui vit en société, qui a inventé des sciences et des arts. »
« Tous les animaux parlent, excepté le perroquet qui parle. »
« Aristote a dit que le phoque était d'une nature ambiguë et moyenne entre les animaux aquatiques et terrestres. »
« On est toujours ingrat pour le don du nécessaire, jamais pour le don du superflu. On en veut à qui vous donne le pain quotidien, on est reconnaissant à qui vous donne une parure. »
« Entouré d'un univers de choses tangibles et visibles : les animaux, les végétaux, les astres, l'homme, de tout temps, perçoit qu'au plus profond de ces êtres et de ces choses réside quelque chose de puissant qu'il ne peut décrire, et qui les anime. »