« Ne juge pas chaque jour à la récolte que tu fais mais aux graines que tu sèmes. »
« Le racisme est une manière de déléguer à l'autre le dégoût qu'on a de soi-même. »
« A une époque de matérialisme outré, de bêtise pontifiante et de diarrhée verbale, lire un poème, c'est prendre une sorte de bain de propreté, de pureté. »
« Il faut s'efforcer d'être jeune comme un beaujolais et de vieillir comme un bourgogne. »
« On exprime souvent les mensonges les plus cruels par le silence. »
« Être ce que nous sommes et devenir ce que nous sommes capables de devenir, tel est le seul but de la vie. »
« L'art culinaire est plus important que l'art littéraire. Et on peut très bien vivre sans savoir lire tandis qu'il faut manger. »
« Il n'y a pas de vrai bonheur sans qu'il s'y mêle un petit peu le sens du malheur... »
« Lire, pour le vrai lecteur, ne serait-ce pas traduire une langue autre en la sienne ? »
« La centralisation, c'est l'apoplexie au centre, la paralysie aux extrémités. »
« Lorsqu'un commerçant affirme que le client est roi, méfions-nous de la guillotine. »
« Le rire sucre les larmes. »
« Le mariage ne vaccine pas contre l'amour, ni les enfants d'ailleurs. »
« Ce qui distingue un homme sain d'un aliéné, c'est précisément que l'homme sain a toutes les maladies mentales, et que l'aliéné n'en a qu'une. »