Charles Cros, né le 1er octobre 1842 à Fabrezan (Aude), originaire d'une famille de Lagrasse (Aude) et mort le 9 août 1888 à Paris, est un poète et inventeur français. Charles Cros possède son musée à Fabrezan.
« Je suis un homme mort depuis plusieurs années; - Mes os sont recouverts par les roses fanées. »
« On meurt d'avoir dormi longtemps - Avec les fleurs, avec les femmes. »
« Tout cela vaut bien mieux que d'aller au café. »
« Le temps veut fuir, je le soumets. »
« L'automne fait les bruits froissés - De nos tumultueux baisers... »
« J'ai voulu tout voir, tout avoir. Je me suis trop hâté de vivre. »
« Sidonie a plus d'un amant - C'est une chose bien connue - Qu'elle avoue, elle, fièrement. »
« Rien ne vient. Notre cerveau bout - Dans l'Idéal, feu qui nous tente, - Et nous mourons. Restent debout, - Ceux qui font le cours de la rente. »
« Proclamons les princip's de l'art! - Que tout l' mond' s'entende! - Les contours des femm's, c'est du lard, - La chair, c'est d'la viande. »