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Paul Bocuse

(1926-)

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Paul Bocuse né le 11 février 1926 à Collonges-au-Mont-d'Or, est un des grands chef cuisinier français les plus célèbre du monde, un des maîtres de la cuisine traditionnelle et de la grande cuisine, précurseur de la nouvelle cuisine, Trois étoiles au Guide Michelin depuis 1965. Il est désigné « cuisinier du siècle » par Gault et Millau et « pape de la gastronomie » en 1989, puis « chef du siècle » en 2011 par The Culinary Institute of America (en). Il dirige de nombreux restaurants à Lyon et dans le monde, dont L’Auberge du Pont de Collonges à Collonges-au-Mont-d'Or et fonde les Bocuse d'Or en 1987, un des plus prestigieux concours de gastronomie du monde.

  • Trois étoiles au Guide Michelin
  • Officier de l'ordre national du Mérite
  • Commandeur de la Légion d'honneur
  • Meilleur ouvrier de France
  • Cuisinier du siècle
  • Pape de la gastronomie
  • Chef du siècle
  • ...

Paul Bocuse

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