« Il faut quatre hommes pour faire une salade: un prodigue pour l'huile, un avare pour le vinaigre, un sage pour le sel et un fou pour le poivre. »
« Tous les hommes me sont à tel point odieux - Que je serais fâché d'être sage à leurs yeux. »
« Celui qui pense être le plus heureux des hommes l'est réellement ; mais celui qui pense être le plus sage est généralement le plus grand des fous. »
« Entre le bonheur et la sagesse, il y a cette différence que celui qui pense être le plus heureux des hommes l'est réellement; mais celui qui pense être le plus sage est généralement le plus grand des fous. »
« Le sage ne s'afflige pas de ce que les hommes ne le connaissent pas; il s'afflige de ne pas connaître les hommes. »
« Si vous refusez d'instruire un homme qui a les dispositions requises, vous perdez un homme. Si vous enseignez un homme qui n'a pas les dispositions nécessaires, vous perdez vos instructions. Un sage ne perd ni les hommes ni ses enseignements. »
« Le sage, qui voit de sang-froid tous les siècles, et même le sien, pense que les hommes y sont à peu près semblables. »
« Quand deux hommes se parlent et que l'un se met en colère, celui qui ne répond pas est le plus sage. »
« ... Un sage se distingue des autres hommes, non par moins de folie, mais par plus de raison. »
« Le sage ne s'affige pas de ce que les hommes ne le connaissent pas ; il s'afflige de ne pas connaître les hommes. »
« Être humain, c'est aimer les hommes. Être sage, c'est les connaître. »
« La loi est sage, mais les hommes ne le sont pas. »
« Il faut peu de choses pour rendre le sage heureux; rien ne peut rendre un fol content; c'est pourquoi presque tous les hommes sont misérables. »
« La voie du juste milieu n'est pas suivie. Les hommes intelligents vont au-delà, les ignorants restent en deçà. Les sages veulent trop faire, et l'homme de peu pas assez. C'est ainsi que tout homme boit et mange, et peu savent juger des saveurs. »