« Après le Carême - Bois ton vin sans baptême. »
« Le carême est court pour celui qui a une dette à payer à Pâques. »
« Celui qui doit être pendu à Pâques trouve le carême bien court. »
« L'eau gâte moult vin - Une charrette en chemin, - De Carême le corps humain. »
« L'être suprême enfin, placé entre les rois oppresseurs et les peuples opprimés, pour effrayer les rois et venger les peuples; tel est l'objet de ce Petit Carême, digne d'être appris par tous les enfants destinés à régner. »