« Les amis sont une seconde existence. »
« On ne choisit pas ses parents, on ne choisit pas sa famille. On ne se choisit même pas soi-même. »
« Entre hommes d'honneur la complicité est comme l'amitié ; elle demande une longue préparation. »
« Chacun est prisonnier de sa famille, de son milieu, de son métier, de son temps. »
« L'amitié n'exige rien en échange, que de l'entretien. »
« Brûlez de vieux bois, buvez de vieux vins, lisez de vieux livres, ayez de vieux amis. »
« Belle famille que celle des Zola. Emile, le fils, a fait une belle carrière dans la littérature. Marcella, la fille, en a fait aussi une belle dans le domaine de la musique. »
« Le malheur a cela de bon qu'il nous apprend à connaître nos vrais amis. »
« En amitié, quand on s'est confié ses secrets d'argent, ça tourne mal. »
« La meilleure occasion pour éprouver la sincérité d'un ami, c'est le moment où vous lui annoncerez un malheur qui vient de vous frapper. »
« Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur. »
« Jamais une femme ne peut ressentir d'amitié pour une autre femme du même âge qu'elle. »
« L'amitié peut être muette, et le doit être presque toujours. L'amour au contraire doit être éloquent et l'on ne peut jamais trop dire qu'on aime. »
« Tes vrais amis et tes vrais maîtres saches reconnaître et apprécier; eux seuls t'aideront à être ou à rester toi-même. »