« Le goût est une aptitude à bien juger des choses de sentiment. Il faut donc avoir de l'âme pour avoir du goût. »
« On ne fait bien que ce qu'on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. »
« Envie. Tristesse du bien d'autrui. »
« Je sais qu'il y a beaucoup de gens qui font du bien dans le monde, mais ils font pas ça tout le temps et il faut tomber au bon moment. Il y a pas de miracle. »
« Frapper l'ennemi, c'est bien. Frapper l'imagination, c'est mieux. »
« L'homme c'est bien malaisé à définir. Admettons que ça reste un enfant. Gentil et câlin à ses heures, mais plein de vices. »
« Tout le monde ment. Bien mentir voilà ce qu'il faut. »
« Quand on tombe, on ne tombe jamais bien. »
« Ca va bien se passer ! »
« Un homme ne peut bien écrire, - S'il n'est quelque peu bon lisart. »
« Mieux vaut pour chacun sa propre loi d'action, même imparfaite, que la loi d'autrui, même bien appliquée. »
« Mon action est mon seul bien, mon action est mon héritage, mon action est la matrice qui me fait naître, mon action est ma race, mon action est mon refuge. »
« Les affaires, c'est bien simple: c'est l'argent des autres. »
« Un de vos philosophes modernes se disait l'amant de la nature : eh bien, moi, mon ami, je m'en déclare le bourreau. »