« La gloire amène la folie jusqu'au génie. »
« Il est consolant de penser que si la folie ne gagne rien au contact de la raison, en revanche, la raison s'altère au contact de la folie. »
« Face à la nourriture, le corps ne sait rester neutre ; il est prêt à toutes les folies, à toutes les fantasmagories, et la mort ne lui fait plus peut. »
« C'est une extrême folie de ne vouloir point ce que Dieu veut, et de vouloir ce qu'il ne veut pas. »
« Fréquentez le monde, la solitude est une demi-folie. »
« Est-ce qu'avec la civilisation, le progrès technique, la douleur augmente également ? De quels repliements sont faites certaines folies ? »
« La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie. Je dirai même d'un petit grain de folie. »
« M. Le chevalier de Rochefort, que je viens de voir, et qui, par parenthèse, vous aime à la folie, est inquiet de deux paquets qu'il vous a envoyés contresignés. »
« On ne peut être poète sans quelque folie. »
« Fuyons la folie des extrémités qui n'ont d'issue que les abîmes. »
« L'action est une brève folie. »
« Un peu de folie est nécessaire pour faire un pas de plus. »
« Laisse-moi mes folies. Une petite flamme de folie, si on savait comme la vie s'en éclaire! »
« Sagesse cachée et trésor invisible, à quoi servent-ils l'un et l'autre ? Mieux vaut un homme qui cache sa folie qu'un homme qui cache sa sagesse. »