« En France, on laisse en repos ceux qui mettent le feu et on persécute ceux qui sonnent le tocsin. »
« Qui ne sait décrire ne sait écrire. »
« Le vin a la vertu de faire parler librement et franchement, de faire dire la vérité. »
« La prospérité révèle nos vices et l'adversité nos vertus. »
« L'emblème de la France, c'était le coq. C'est aujourd'hui le coq au vin. »
« L'histoire de l'Académie française publiée par Pellisson et d'Olivet se termine au commencement du siècle où nous vivons. »
« Ny l'oeil enflammé ne reçoit une claire lumiere, ny l'ame passionnée un parler franc, ny une reprehension toute crue. »
« Pourquoi avons-nous, en France, la curieuse habitude de célébrer la paix par des revues militaires? »
« La sympathie est le doux privilège de la médiocrité. »
« En France, excepté les Bas-bleus, toutes les femmes ont de l'esprit. »
« Le christianisme en France est en train de devenir folklorique. »
« En France tout le monde est un peu de Tarascon. »
« Puisque les choses sont ainsi, je prétends moi aussi avoir mon franc parler, et, à l'exception des choses et des personnes auxquelles je dois respect, je dirai mon avis sur le reste. »
« Les Français peuvent être considérés comme les gens les plus hospitaliers du monde, pourvu que l'on ne veuille pas entrer chez eux. »