« Celui qui connaît vraiment les animaux est par là même capable de comprendre pleinement le caractère unique de l'homme. »
« Homme. C'est un être sentant, réfléchissant, pensant, qui se promène librement sur la surface de la terre, qui parait être à la tête de tous les autres animaux sur lesquels il domine, qui vit en société, qui a inventé des sciences et des arts. »
« Paix des pâtis semés d'animaux, paix des rides - Que l'alchimie imprime aux grands fronts studieux. »
« Ainsi, ce sont bien nos ancêtres qui sont à l'origine de nos mauvaises passions ! Le diable, sous l'apparence du babouin, est notre grand-père. »
« Nul n'est dégoûté de sa propre mauvaise odeur. »
« Nous voir nous-mêmes comme les autres nous voient confirmerait sans aucun doute la mauvaise opinion que nous avons d'eux. »
« Aristote a dit que le phoque était d'une nature ambiguë et moyenne entre les animaux aquatiques et terrestres. »
« La nécessité de la guerre nous force, en dépit de nous-mêmes, à faire mille maux, et faire non plus d'état de la vie des hommes que d'un poulet. »
« Les gens généreux font de mauvais commerçants. »
« La terre et la mer produisent un grand nombre d'animaux féroces, mais la femme est la grande bête féroce entre toutes. »
« Les hommes sont comme les animaux : les gros mangent les petits et les petits les piquent. »
« Les plantes et les animaux ont une impudeur inlassable. »
« S'il est un homme tourmenté par la maudite ambition de mettre tout un livre dans une page, toute une page dans une phrase, et tout une phrase dans un mot, c'est moi. »
« Contre mainte défense: La façon la plus perfide de nuire à une cause, c'est de la défendre, intentionnellement avec de mauvaises raisons. »