« Penser importe plus que savoir ; combien de savants ne pensent pas ? Savoir du reste est nécessaire, mais savoir quoi ? ceci est la question. »
« Tout comprendre rend très indulgent. »
« Savoir et se dire que l'on ne sait pas est bien. »
« Le vin a le pouvoir d'emplir l'âme de toute vérité, de tout savoir et philosophie. »
« Il n'y a pas mieux que le regard et le toucher pour savoir où on en est. »
« Le savoir sans le savoir, c'est ce qu'on appelle l'instinct. »
« La poudre et le hasch circulent à mort chez les musiciens. Il n'y a pas à s'en vanter, je n'en suis pas fier, c'est ainsi, c'est tout. Mais il faut bien savoir que nos chansons, on ne les sort pas forcément d'une pochette-surprise. »
« Le savoir appelle l'acte.Si l'acte ne vient pas,le savoir s'en va. »
« On ne peut admirer longuement que ce qu'on admire sans savoir pourquoi. »
« Il est malaisé d'imaginer à quel point, d'ordinaire, un savant se désintéresse de l'oeuvre d'un autre savant si celui-ci n'est pas un maître qui le protège ou un élève qui l'honore. »
« Le mystère est une position trop favorable pour qu'un esprit bien élevé s'y maintienne. »
« Savoir ce que tout le monde sait, c'est ne rien savoir. »
« Je suis suffisamment intelligent pour ne pas savoir que je suis un imbécile. »
« En vérité, le paradis est ici ; aujourd'hui ! Et l'enfer ; c'est de ne pas savoir quoi en faire... »