« Le temps qu'on perd ne revient pas ; le temps qu'on gagne non plus d'ailleurs. »
« Le critique a toujours le mérite imbécile de se prendre au sérieux. Il n'a d'ailleurs souvent que celui-là. »
« Il faut accepter de planter pour que d'autres récoltent ailleurs et plus tard. »
« Nous possédons la meilleure cuisine, les meilleurs vins et les meilleurs coïts de la Création, ça suffit pour établir la différence. »
« Toutes les propositions de logique disent cependant la même chose. A savoir rien. »
« Intellectuels ? Ceux qui donnent des valeurs à ce qui n'en a point. »
« Pour vivre tranquille, il faut être complètement libre ou complètement dépendant. »
« Les yeux sont aveugles lorsque l'esprit est ailleurs. »
« Notre âme est ce qui importe le plus. Cependant, c'est net, on s'aperçoit qu'on a un estomac bien avant de se douter qu'on a une âme. »
« Les maximes les plus profondes sont celles où la pensée semble la plus indépendante des mots et de leur aménagement. »
« Les meilleurs sont les vers qu'on ne finit jamais. »
« Je ne mange des escargots de Bourgogne qu'en Bourgogne. Ailleurs, il leur faut trop de temps pour arriver. »
« La nuit, en secret, épanouit les fleurs et laisse le grand jour récolter les compliments. »
« Le style doit être comme un vernis transparent : il ne doit pas altérer les couleurs, ou les faits et pensées sur lesquels il est placé. »