« Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis. »
« La gastronomie - activité passive de ceux qui ne savent pas cuisiner - est un art. Mais il ne faut pas en faire un plat. »
« On devrait penser les cuisines comme le centre de la maison. »
« De nos jours, la parole est devenue flottante tout comme les devises. »
« Nos domestiques viennent du Portugal ou de l'Espagne, pays à devises faibles : la mauvaise monnaie chasse les bonnes. »
« Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner. »
« Les enfants des hommes sages cuisinent avant d'avoir faim. »
« Ces galeres avoient esté très bien faites et devisées par Themistocles, tant pour cingler legerement, que pour tournoyer facilement. »
« Il estoit plus propre à deviser et disputer en privé qu'à plaider et haranguer en matiere contentieuse publiquement. »