« Préférer la force de l'argument à l'argument de la force, telle devrait être la devise de toutes les sociétés. »
« On n'a jamais vu un régime politique renverser une cuisine nationale. »
« Ce qui m'a dégoûté de la profession d'avocat, c'est la profusion de choses inutiles dont on voulut charger ma cervelle. Au fait! est ma devise. »
« Ma devise est: - - D'où venons-nous, où allons-nous et à quelle heure on mange? »
« Votre devise ce doit être de donner à vos enfants un départ meilleur que n'a été le vôtre. »
« Le but suprême du romancier est de nous rendre sensible l'âme humaine, de nous la faire connaître et aimer dans sa grandeur comme dans sa misère, dans ses victoires et dans ses défaites. Admiration et pitié, telle est la devise du roman. »
« La cuisine d'un groupement humain est le reflet du ciel, de la terre, des eaux du pays où il est fixé. »
« L'image du livre de cuisine ne correspond jamais au résultat final. »
« La nouvelle devise du XXIe siècle : travail, famille de vieux, patrie ! »
« La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute. »
« La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. »
« La cuisine, c'est comme l'amour, il faut goûter à tout pour reconnaître ce qui est bon. »
« La vérité, c'est un attrape-nigaud, ou plutôt, c'est un plat que chacun cuisine à sa façon. Seulement, il y a de bons et de mauvais cuisiniers. »
« La justice est comme la cuisine, il ne faut pas la voir de trop près. »