« Mutation et sélection ont fait l'homme de la même façon qu'elles ont modelé n'importe quel autre être vivant, avec l'impression philosophiquement importante, que sans cette difficulté, nous n'aurions pas eu de raison de naître. »
« Quand en hiver est été, - Mais en été l'hivernée, - Cette contrariété, - Ne fit jamais bonne année. »
« Tels les trois premiers jours d'août, - Tel le temps de l'automne. »
« Il n'est point de petites affaires. »
« Soleil à la Saint-Urbain - Présage une année de vin. »
« Point de responsabilité sans foi jurée, sans gage, sans serment. »
« L'adversité est l'épreuve du courage. »
« Septembre se nomme, - Le mai de l'automne. »
« Février neigeux, - Eté avantageux. »
« Quand il tonne en janvier, - Il tonne tous les mois de l'année. »
« Une année n'a pas deux étés. »
« En décembre froid, - Si la neige abonde, - En une année féconde, - Le laboureur a foi. »
« A Sainte-Elisabeth, - Tout ce qui porte fourrure n'est point bête. »
« L'espérance est une échappatoire, la joie une affirmation positive du maintenant et de l'ici. »