« C'est assurément ne pas connaître le cœur humain que de penser qu'on peut le remuer par des fictions. »
« La nécessité est maîtresse et tutrice de la nature. »
« Qui blâme la peinture blâme la nature. »
« Tout homme qui a été professeur garde en lui quelque chose de l'écolier. »
« Un être humain est libre, non quand l'autre ne l'est pas, mais quand l'autre l'est aussi. »
« D'une chose légère peut naître un grand désastre. »
« Le triomphe de l'art est de conduire à autre chose que soi. »
« Celui qui aime va à la chose aimée comme les sens vont à la chose sensible. »
« Un jour il y aura autre chose que le jour. »
« Il y a des être chers qui ne valent pas grand-chose. »
« Mes goûts ne sont pas tous dans la nature. »
« Il y a deux choses que l'on conteste bien souvent aux rois : leur naissance et leur mort. On ne veut pas que l'une soit légitime, ni l'autre naturelle. »
« Il y a trois choses, dans la vie, que je ne supporte pas : le café brûlant, le champagne tiède et les femmes froides. »
« Construire, c'est collaborer avec la terre : c'est mettre une marque humaine sur un paysage qui en sera modifié à jamais. »