« Tu récolteras dans ta vieillesse les fruits de ta conduite de jeune homme. Sois joyeux à dix-huit ans, sérieux à vingt-cinq ans, sage à trente ans et tu seras riche à quarante ans. »
« La contradiction aiguise le désir et précipite l'action. »
« Les animaux de boucherie sont généralement tués par procuration avant d'être mangés par des hypocrites qui s'évanouiraient à la vue du sang. »
« Couleur des yeux d'un alcoolique : vert-bouteille toujours. »
« Il est plus facile d'écrire sur une feuille de papier, qui supporte tout, que sur la peau humaine, qui ne supporte rien. »
« Allez toujours, entre hommes on peut tout dire. »
« Le Canadien français n'arrive pas à mourir à un certain passé, à ce qu'il fut dans une lointaine ascendance. Les racines de l'arbre généalogique lui dévorent la moelle. »
« On exagère toujours dès qu'on veut dire la vérité. »
« Rien de plus arrogant qu'un timide qui a vaincu sa timidité. »
« Quiconque mange de la viande est complice d'assassinat. »
« La volonté ne peut rien sans l'espoir. L'amour sans l'espoir devient une chose morte. »
« Les oies mangent de la neige. C'est peut-être ce qui les rend si blanches. »
« Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne. »
« La vie, qui crée le désespoir, est plus forte que le désespoir. »