« La langue française se serait, sans la vigne et sans le vin, appauvrie d'une multitude d'expressions les plus pittoresques. »
« Les chansons évoluent encore après qu'elles aient été écrites - la signification peut en changer juste en modifiant le volume. »
« Le mot infini, comme les mots Dieu, esprit et quelques autres expressions, dont les équivalents existent dans toutes les langues, est non pas l'expression d'une idée, mais l'expression d'un effort vers cette idée. »
« Les lois non écrites, inébranlables, des dieux. »
« L'ode dont l'orgueil rejette encore plus ce qui est commun dans les expressions que dans les idées. »