« Le vin est une substance sacramentelle. Il est exalté dans mainte page de la Bible et Notre Seigneur n'a pas trouvé de plus auguste matière pour la transformer en son sang. Il est donc digne et juste, équitable et salutaire de l'aimer ! »
« Vouloir transformer c'est d'abord et toujours vouloir supprimer. »
« La conscience a été donnée à l'homme pour transformer la tragédie de la vie en une comédie. »
« Toute relation est illusoire, mais on ne peut se passer d'autrui. Le monde extérieur vous donne continuellement l'occasion de vous voir et de vous observer, donc une chance de vous transformer. »
« Les racines du chardon vénéneux de la vengeance sont la haine, la cruauté. Une seule graine suffit à transformer un homme bon. »
« Les hommes n'ont pas toujours besoin de raisonner leur conduite pour la conformer à leurs intérêts. »
« La force morale consiste à transformer en vertu le vice qui lui correspond. »
« La fortune ne change que pour ceux qui ne savent pas se conformer au temps. »
« Ôtez la rouille de l'argent, et il s'en formera un vase très pur. »