« La banalité est faite d'un mystère qui n'a pas jugé utile de se dénoncer. »
« Mieux vaut être riche et bien portant que pauvre et malade. »
« Dans la peinture comme dans les autres arts, il n'y a pas un seul procédé, si petit soit-il, qui s'accommode d'être mis en formule. »
« L'encre d'un écolier est plus sacrée que le sang d'un martyr. »
« Quand on a la santé, c'est pas grave d'être malade. »
« Le souvenir, ce n'est qu'un regret apaisé. »
« Qui donne aux pauvres prête à rire. »
« Concupiscent : ce n'est pas un mot. C'est un rébus. »
« Il y a dans la peinture quelque chose de plus, qui ne s'explique pas, qui est essentiel. »
« La quenelle est le poisson le plus mal connu de la faune maritime. »
« La femme et les parfums sont subtils, aussi faut-il les enfermer. »
« Le sommeil est le frère jumeau de la mort. »
« Plus je connais les hommes, plus j'aime les femmes. »
« Le chocolat est non seulement agréable au goût, c'est également un merveilleux baume pour la bouche. »