« Il est, pour l'homme, deux difficultés insolubles : savoir au juste l'heure qu'il est, et obliger son prochain. »
« Méfie-toi des conseil mais suis les bons exemples. »
« Mieux vaut boire trop de bon vin qu'un petit peu de mauvais. »
« Il ne faut jamais gifler un sourd. Il perd la moitié du plaisir. Il sent la gifle mais il ne l'entend pas. »
« L'administration est un lieu où les gens qui arrivent en retard croisent dans l'escalier ceux qui partent en avance. »
« Nul ne peut se prétendre médecin s'il ne connaît les bases de l'astrologie. »
« C'est la nature qui guérit les malades. »
« Comme la bonté, comme la violence, comme la gourmandise, comme tout le reste, l'instinct de conservation n'est pas également réparti sur la masse des individus. »
« La guerre est la seule véritable école du chirurgien. »
« La Gaieté a des exigences de grande dame qu'on ne sert pas avec des pattes sales et qui s'accommode assez mal d'être logée dans un intérieur mal tenu. »
« Les vieilles amitiés s'improvisent. »
« Tels sont les yeux, tel est le corps. »
« La gravité du châtiment est quelquefois moins en raison de la gravité du délit que du talent du magistrat qui en a réclamé la sanction. »
« On change plus facilement de religion que de café. »