« On peut ne pas aimer les carottes, les salsifis, la peau du lait cuit. Mais le vin ! Autant voudrait-on détester l'air qu'on respire, puisque l'un et l'autre sont également indispensables. »
« Le bonheur c'est aussi souvent de ne plus faire certaines choses qu'on croyait indispensables. »
« Je ne l'admets pas toujours mais je le comprends : certains mensonges sont indispensables. »
« Il existe en outre une classe d'hommes qui, quoique aussi dysharmoniques que les criminels et les fous, sont indispensables à la société moderne. Ce sont les génies. »
« Un ministre, en faisant faire à ses maîtres des fautes et des sottises nuisibles au public, ne fait souvent que s'affermir dans sa place. »
« Les règles sont utiles aux talents et nuisibles aux génies. »
« On peut se passer de tous les livres, or tous les livres sont indispensables pour vivre et aimer vivre. »
« Je crois pouvoir dire que les neuf dixièmes des hommes que nous connaissons, sont ce qu'ils sont, bons ou mauvais, utiles ou nuisibles, par l'effet de leur éducation. »
« Beaucoup qui ne sont qu'utiles se croient indispensables. »